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Hors du village principal, les paysans les plus pauvres se
regroupaient donc sur des hauteurs, dans des maisons agglutinées
au-dessus de ruelles étroites, et qui pouvaient soutenir l’agression
d’une petite bande armée.
Les fermes isolées étaient des Mas (de Manses, c’est
à dire, métairies du Seigneur) construits autour d’une cour fermée,
sans ouverture vers l’extérieur à part un lourd portail barré la
nuit, et qui, grâce à une nombreuse domesticité, pouvaient aussi
faire face à une attaque.
La
promenade permet de traverser plusieurs de ces petits hameaux où
l’on peut encore observer cette structure et ressentir le danger
qu’il pouvait y avoir à les traverser lorsqu’on n’était pas les
bienvenus.
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